Collagène: bénéfice réel ou simple effet d’annonce ?
Les rayons des supermarchés proposent désormais des produits enrichis en collagène, notamment des poudres à diluer, des ampoules à boire et des boissons contenant ce même ingrédient.
Des compléments riches en collagène: quels bénéfices pour la santé ?
Selon la diététicienne Sylvie Borloz, cheffe-adjointe au CHUV, l’avantage nutritionnel de ces produits n’est pas évident à démontrer. « À première vue, il n’y a pas d’intérêt nutritionnel à privilégier ce type de produit », précise-t-elle. Elle rappelle que l’organisme produit naturellement du collagène et qu’une alimentation équilibrée, avec suffisamment de protéines, de vitamine C et de zinc, suffit pour soutenir cette synthèse.
Elle ajoute qu’il n’est pas nécessaire de consommer spécifiquement du collagène, car il est dégradé en acides aminés lors de la digestion et ne se retrouve pas tel quel dans l’organisme.
Origine et traçabilité du collagène utilisé
L’origine bovine du collagène employé dans ces produits soulève des questions de transparence. Les étiquettes peuvent être difficiles à lire et le fait que le collagène provienne d’animaux peut poser problème à certains végétariens.
Sylvie Borloz s’interroge aussi sur l’origine des matières premières et sur les réglementations des pays d’élevage.
Conclusion: une alimentation variée peut suffire
En définitive, une alimentation saine et variée couvre largement les besoins en nutriments essentiels, et il n’existe pas, selon l’experte, d’intérêt démontré à privilégier les compléments enrichis en collagène.
